Resepi: Nasi tumis + Sambal Udang Galah

  

Haha.. Nak kau...Hari ni marathon buat entry..

Dah lama sangat and dah nak jadik rumah berhantu dah blog melor ni..

Apaapa an je deh..

Resepi di atas ni dah lama sangat dalam simpanan melor..
Beli udang masa pi meeting kat lumut 2minggu yang lalu..

Beli 1/2 kg je..boleh makan 2 kali oleh 2 orang budak gemok comel..hehe..

Best dapat makan udang galah ni..
Masa kecikkecik dulu rajin ler si ayah melor dok nangguk udang galah ni..
Dulu kalau meratah udang goreng je dah wallah!! macam heven..

Klah, jom salin resepi jom..

Resepi: Nasi Tumis

Bahanbahan:

1 1/2 tin beras-dibasuh

1 biji bawanag besar-dikisar

3 biji bawang putih-dikisar

1 inci halia-dikisar

Rempah tumis-kayu manis, bunga lawang, etcetc...

Air (ikut sukatan masak nasi biasa, tapi lebih kan sikit je)

1 sudu garam

Caracara:

Masak nasi macam biasa.

Dalam kuali, tumiskan rempah tumis dan bahan dikisar.

Tumis sehingga naik bau.

Setelah nasi mendidih, masukkan bahan tumisan tadi beserta garam ke dalam periuk nasi.

Biarkan sehingga masak.

Resepi: Sambal Udang Galah

Bahanbahan:

1/2 kg udang galah-dicuci buang janggut je..kemudian digoreng dengan garam dan kunyit

15 batang cili kering-digunting,direndam,dikisar

1 labu bawang besar-dikisar

3 biji bawang putih-dikisar

1/2 inci halia-dikisar

1 inci lengkuas-dikisar

2 batang serai-dititik

1 sudu kecil serbuk kunyit

Sedikit garam dan gula

Sedikit air asam

Caracara:

Tumiskan bahanbahan yang dikisar dan masukkan serbuk kunyit.

Tumis sehingga garing dan kawal api.

Masukkan serai, garam serta gula.

Masukkan udang yang telah digoreng dan gaul rata.

Akhir sekali, masukkan air asam.

Selamat Mencuba kalian!!